TOKYOチューリップローズ

「最高に美しいカタチは、味も最高においしい」
繊細なラングドシャクッキー細工の
チューリップの中に、
とろけるホイップショコラのローズを咲かせた、
僕の代表作です。

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12個入	2,160円(税込)	×2個×2個×2個ローズガーデンカシスバニラ×3個ローズガーデンカルダモンシトロン×3個
16個入	3,240円(税込)	×4個×3個×3個ショコラロージー×2個ローズガーデンカシスバニラ×2個ローズガーデンカルダモンシトロン×2個
28個入	5,400円(税込)	×4個×4個×4個ショコラロージー×4個ローズガーデンカシスバニラ×6個ローズガーデンカルダモンシトロン×6個

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（28個入は東京駅ではお取り扱いがございません）
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ショコラへの情熱。
おしゃれをかじる。

とっておきの隠し味に縒りをかけるパティシエ達。
パリ時代からのショコラへの情熱を
ベイクドスイーツに込めました。
カシス＆バニラビーンズ、シトロン＆カルダモン、
ふたつのおしゃれ。

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金井理仁らしい
ショコラサプライズを散りばめた、
オレンジローズ香る
秘密の花園。

ショコラには爽やかな味がよく似合うと、
パリ時代に知りました。
ピンクペッパーの甘くフルーティーな
香りをしのばせたショコラタルト。
オレンジとベルガモット香る
ホイップショコラローズを花かんむりに。

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とろとろの柔らかさを、
スプーンでまるごと味わって！
「とろけおちる美味しさ」を追求した、
金井の苺ショートです。 810円(税込)

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チューリップにハイビスカスを隠した、
秘密のショコラムースです。
濃厚なコク。アプリコットの香り。
一体になってふわとろ。 810円(税込)

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栗とパッション、
運命の出会いのモンブラン。
舌の上でとろける栗の甘みが、
南国フルーツで爽やかに。 810円(税込)

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クリームチーズを料理に愛用する
パリジェンヌ流チーズムース。
ブラックペッパー少々と
赤いベリーが、小粋な隠し味。 810円(税込)

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