TOKYOチューリップローズ

パリ子午線〜ROSE LINE〜にこだわる
フランス人気質の師匠から、
あふれるほどの手ほどきを受けた
パティシエ金井理仁、帰国。
思いの丈を
TULIP ROSEに込めて。

「最高に美しいカタチは、味も最高においしい」
繊細なラングドシャクッキー細工の
チューリップの中に、
とろけるホイップショコラのローズを咲かせた、
僕の代表作です。

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12個入	2,268円(税込)	×2個×2個×2個ローズガーデンカシスバニラ×3個ローズガーデンカルダモンシトロン×3個
17個入	3,240円(税込)	×4個×3個×3個ワイルドオレンジローズ×4個ローズガーデンカシスバニラ×2個ローズガーデンカルダモンシトロン×1個
27個入	5,400円(税込)	×3個×3個×3個ワイルドオレンジローズ×6個ローズガーデンカシスバニラ×6個ローズガーデンカルダモンシトロン×6個

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口元に、野ばらを摘んで。

真っ先に手をのばした、宝石のようなお菓子。
少年時代の憧れに、
パリのエスプリをそそぎました。
オレンジとハイビスカス香る花びらに、
ベリーの朝露をのせて。

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ショコラへの情熱。
おしゃれをかじる。

とっておきの隠し味に縒りをかけるパティシエ達。
パリ時代からのショコラへの情熱を
ベイクドスイーツに込めました。
カシス＆バニラビーンズ、シトロン＆カルダモン、
ふたつのおしゃれ。

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とろとろの柔らかさを、
スプーンでまるごと味わって！
「とろけおちる美味しさ」を追求した、
金井の苺ショートです。 810円(税込)

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チューリップにハイビスカスを隠した、
秘密のショコラムースです。
濃厚なコク。アプリコットの香り。
一体になってふわとろ。 810円(税込)

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栗とパッション、
運命の出会いのモンブラン。
舌の上でとろける栗の甘みが、
南国フルーツで爽やかに。 810円(税込)

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クリームチーズを料理に愛用する
パリジェンヌ流チーズムース。
ブラックペッパー少々と
赤いベリーが、小粋な隠し味。 810円(税込)

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